[考点]
西欧城市的重新兴起和大学的兴起   
[解析]
据题干信息“开展垦殖运动”“农奴获得离开庄园的机会”“手工工场”“市民阶层”并结合所学,他们研讨的主题应该是西欧经济和社会的发展。11世纪以后,欧洲农村纷纷开展垦殖运动。农奴通过缴纳迁徙税获得离开庄园、摆脱领主人身束缚的机会。13世纪,农村出现了分散的手工工场。后来,这种分散的手工工场逐渐转向集中的手工工场。随着城市的发展和工商业的繁荣,市民阶级逐渐形成。只要庄园的农奴逃到城市里居住超过一年零一天,他就是自由的了,即使他的主人也不能再抓他回去。这就是“城市的空气使人自由”一语的由来。B符合题意。
故选:B。
[点评]
本题考查了"西欧城市的重新兴起和大学的兴起   ",属于"常考题",熟悉题型是解题的关键。