[答案]
大气压；（1）矿泉水瓶中水的体积；1、2、3；不易；（2）偏小；由于内部空气的存在，会减小吸盘内外的压强差，导致大气压产生的压力减小，吸盘与光滑瓷砖间的最大摩擦力减小；（3）将吸盘内的空气尽量排净。
[解析]
解：吸盘内部气体被排出，在大气压强的作用下牢牢的压在墙面上，与墙面间的存在摩擦力，所以可以承担重物。
（1）实验中通过吸盘脱落时矿泉水瓶中水的体积来反映吸盘的吸附能力，矿泉水瓶中水的体积越大，重力越大，说明吸盘的吸附能力越强。
由表中1、2、3三组数据可知，在相同材质的墙壁上，吸盘面积越大，吸盘的吸附能力越强，说明吸盘的吸附能力与吸盘面积的大小有关。
对比3、4或2、5两组实验可知，在光滑的瓷砖表面，吸盘的吸附能力更强，故得出结论：吸盘在光滑的墙壁上更不易脱落。
（2）在安装吸盘时吸盘与光滑瓷砖之间会残留少许空气，会导致测量出挂钩的最大承重能力比实际偏小，原因是由于内部空气的存在，会减小吸盘内外的压强差，导致大气压产生的压力减小，吸盘与光滑瓷砖间的最大摩擦力减小。
（3）要使吸盘长时间不易脱落，将吸盘内的空气尽量排净，增大压力或增大接触面积。
故答案为：大气压；（1）矿泉水瓶中水的体积；1、2、3；不易；（2）偏小；由于内部空气的存在，会减小吸盘内外的压强差，导致大气压产生的压力减小，吸盘与光滑瓷砖间的最大摩擦力减小；（3）将吸盘内的空气尽量排净。
[点评]
此题主要考查的是大气压强在生活中的实际应用，结合生活中的例子，考查学生应用物理知识解决实际问题的能力。体现了物理来源于生活，服务于社会的新课程理念。
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